COOKING CLASS
En octobre, la nature nous offre un mélange de légumes de fin d’été et de débuts automnaux. Lors de ce cours, nous les préparerons en toute conscience, mettant en lumière leurs qualités et bienfaits pour notre mieux-être.
Au programme :
Burger de tempeh aux épinards : Un mariage équilibré de protéines végétales et de feuilles vertes, offrant une texture croquante et réchauffante, idéal pour nourrir Vata et Kapha.
Crème de potimarron à l'amande : Une douceur onctueuse et réconfortante aux saveurs légèrement sucrées et crémeuses, parfaite pour apaiser Vata et Pitta.
Chou-fleur olives kalamata et câpres : Une combinaison piquante et savoureuse de légumes croquants et d'ingrédients acidulés, équilibrant pour Kapha et stimulant pour Vata.
Fredveggiecook partagera avec vous ses recettes et conseils pour cultiver une bonne santé grâce à une alimentation durable et consciente, à vos tabliers !
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In October, nature offers us a blend of late summer and early autumn vegetables. During this class, we will mindfully prepare these ingredients, highlighting their qualities and benefits for our well-being.
On the menu:
- Tempeh Spinach Burger : a harmonious marriage of plant-based protein and leafy greens. This dish, with its crunchy yet comforting texture, is ideal for nourishing and balancing Vata and Kapha.
- Pumpkin Almond Cream : a smooth, comforting dish with slightly sweet and creamy flavors. Perfect for calming Vata and Pitta doshas.
- Cauliflower with Kalamata Olives and Capers : a piquant and savory combination of crunchy cauliflower with tangy olives and capers. Ideal for stimulating Vata and balancing Kapha.
Fredveggiecook will share his unique recipes along with insightful advice on cultivating optimal health through sustainable and conscious eating. So, put on your aprons and get ready to cook with joy and mindfulness!
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After a brief theory on laic ayurveda combined with contemporary nutrition for conscious cooking, we'll cook the different dishes and then enjoy them together.
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INFORMATIONS PRATIQUES
Les cours se déroulent à mon domicile, directement dans ma cuisine/atelier en groupe de 8 personnes.
Après une rapide partie théorique sur un ayurveda laïque combiné à la nutrition contemporaine pour une cuisine consciente, nous préparerons différents plats que nous dégusterons ensuite, tous ensemble, dans une ambiance conviviale.
Tarif : 75€ / cours de cuisine, un code de réduction de 10% pour vous, FRVE64 !
Matériel requis : un tablier, une planche à découper et un couteau de cuisine. Vous pouvez amener des contenants afin de pouvoir ramener quelques plats chez vous !
Adresse : coin de la rue de la Poterie et de la rue Foppens (tram Arts et métiers) à Anderlecht / Bruxelles.
Réservation : par email et paiement à l’avance sur le compte au nom de Frédéric VERGEZ (BE86 1431 0328 0550) avec la mention du cours souhaité pour confirmer l’inscription.
Les recettes et la liste des ingrédients vous seront fournies au début du cours.
