COOKING CLASS
Recettes du printemps et détox avec des champignons, mais pas n’importe lesquels : les Shiitakes, les pleurotes et les eryngiis. En effet, ces champignons-là, contrairement aux champignons blancs (de Paris) ou bruns, contiennent beaucoup plus de protéines, mais surtout ils sont antioxydants, hypoglycémiants, hypocholestérolémiants, hépato-protecteurs et immunostimulants, bref, la panacée. Nous allons les cuisiner en sauce, en soupe et dans d’autres recettes encore, avec les premiers légumes du printemps. À vos tabliers !
Après une rapide partie théorique sur un ayurveda laïque combiné à la nutrition contemporaine pour une cuisine consciente, nous cuisinons les différents plats que nous dégustons ensuite, tous ensemble.
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Programme coming soon!
After a brief theory on laic ayurveda combined with contemporary nutrition for conscious cooking, we'll cook the different dishes and then enjoy them together.
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INFORMATIONS PRATIQUES
Les cours se déroulent à mon domicile, directement dans ma cuisine/atelier en groupe de 8 personnes.
Après une rapide partie théorique sur un ayurveda laïque combiné à la nutrition contemporaine pour une cuisine consciente, nous préparerons différents plats que nous dégusterons ensuite, tous ensemble, dans une ambiance conviviale.
Tarif : 50€ / cours de cuisine
Matériel requis : un tablier, une planche à découper et un couteau de cuisine. Vous pouvez amener des contenants afin de pouvoir ramener quelques plats chez vous !
Adresse : coin de la rue de la Poterie et de la rue Foppens (tram Arts et métiers) à Anderlecht / Bruxelles.
Réservation : par email et paiement à l’avance sur le compte au nom de Frédéric VERGEZ (BE86 1431 0328 0550) avec la mention du cours souhaité pour confirmer l’inscription.
Les recettes et la liste des ingrédients vous seront fournies au début du cours.
