COOKING CLASS
Pour ce prochain cours de cuisine en pleine conscience, nous préparons les légumes de saison avec des recettes toujours plus délicieuses, en plein conscience propre à une cuisine vivante. Nous réaliserons entre autre une nouvelle recette de salade de lentille aux concombres fermentés minute, des petit burger de tempeh aux épinards, la fabrication de Goma dofu (sorte de tofu au sésame, délicieux) en raviole de chou rave…. à vos tabliers!
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For this next mindful cooking class, we are preparing seasonal vegetables with ever more delicious recipes, in full awareness specific to a living kitchen. Among other things, we will make a new recipe for lentil salad with fermented cucumbers, small tempeh burgers with spinach, and the making of Goma dofu (a kind of delicious sesame tofu) into kohlrabi ravioli.... on your aprons!
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INFORMATIONS PRATIQUES
Les cours se déroulent à mon domicile, directement dans ma cuisine/atelier en groupe de 8 personnes.
Après, une introduction théorique sur mon approche de la cuisine ayurvédique et consciente, nous préparerons différents plats que nous dégusterons ensuite, tous ensemble, dans une ambiance conviviale.
Tarif : 50€ / cours de cuisine
Matériel requis : un tablier, une planche à découper et un couteau de cuisine. Vous pouvez amener des contenants afin de pouvoir ramener quelques plats chez vous !
Adresse : coin de la rue de la Poterie et de la rue Foppens (tram Arts et métiers) à Anderlecht / Bruxelles.
Réservation : par email et paiement à l’avance sur le compte au nom de Frédéric VERGEZ (BE86 1431 0328 0550) avec la mention du cours souhaité pour confirmer l’inscription.
Les recettes et la liste des ingrédients vous seront fournies au début du cours.
