COOKING CLASS
Le salé est eau et feu, Pitta Kapha.
Bénéfique en bonne proportion pour l’hydratation, la digestion, pour le plaisir du goût…Mal utilisé, il peut provoquer des inflammations du corps. Nous allons voir comment en préserver les qualités (minéraux) tout en le dosant bien dans nos plats.
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Salt is water and fire, Pitta Kapha.
It is beneficial in the right proportions for hydratation, digestion, and for the pleasure of taste... If not used properly, it can cause inflammation in the body. We will see how to preserve its qualities (minerals) while dosing it well in our dishes.
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INFORMATIONS PRATIQUES
Les cours se déroulent à mon domicile, directement dans ma cuisine/atelier en groupe de 7 personnes.
Après, une introduction théorique sur mon approche de la cuisine ayurvédique et consciente, nous préparerons différents plats que nous dégusterons ensuite, tous ensemble, dans une ambiance conviviale.
Tarif : 45€ / cours de cuisine
Matériel requis : un tablier, une planche à découper et un couteau de cuisine.
Adresse : coin de la rue de la Poterie et de la rue Foppens (tram Arts et métiers) à Anderlecht / Bruxelles.
Réservation : par email et paiement à l’avance sur le compte au nom de Frédéric VERGEZ (BE86 1431 0328 0550) avec la mention du cours souhaité pour confirmer l’inscription.
Les recettes et la liste des ingrédients vous seront fournies au début du cours.
